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LE MICROBIOTE, entre promesses et mystères

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Découvert grâce aux techniques de séquençage génétique dans les années 2000, le microbiote intestinal et les milliards d’organismes qui le composent, joue un rôle déterminant sur notre santé. La composition de cet univers jusqu’ici inconnu – ou presque – pourrait expliquer le développement de nombreuses maladies tandis que sa manipulation pourrait offrir de nouvelles options thérapeutiques. L’influence du microbiote intestinal sur notre organisme, en particulier sur notre cerveau, apparaît en effet majeure. Cette réputation de rôle-clé dans la santé est née de premières études scientifiques, comparant le comportement de souris…

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Maux de ventre et ballonnement

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Au plaisir de déguster un bon repas se succèdent parfois des désagréments digestifs tels que des maux de ventre, des ballonnements, accompagnés ou non d’autres troubles intestinaux. Mais qu’est-ce qui se trame dans votre ventre? Voici quelques réponses. Irritable, votre côlon? Pourquoi Pierre Bellemare porte-t-il des bretelles? Le célèbre homme de radio et de télévision expliquait dans une interview être sujet à de terribles ballonnements après les repas. Ces caprices internes lui interdisant le port d’une ceinture. Bref, il souffrait d’un syndrome de l’intestin irritable (SII), aussi appelé côlon spastique,…

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5 bonnes raisons de manger de l’ail

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Dans l’esprit collectif, on l’associe à une mauvaise haleine et aux vampires. Mais l’ail est, en fait, un véritable aliment ! Utilisé depuis des millénaires, ce condiment fait aujourd’hui l’objet de nombreuses études et ne cesse d’étonner par ses bienfaits. Qu’on l’aime ou qu’on le déteste, il faut l’avouer : l’ail est incontournable dans la cuisine. Utilisé comme condiment, cet aliment relève de nombreux plats traditionnels régionaux. Mais il n’y a pas que la saveur qui fait sa particularité… Cultivé depuis l’Antiquité, l’ail (Allium sativum) est une petite plante qui…

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