Étiquette : minéraux

Poissons, lesquels convier à table, et pourquoi ?

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À leurs qualités gustatives évidentes, les produits de la pêche ajoutent de nombreux atouts nutritionnels. Premier atout des poissons : des protéines d’excellente valeur nutritionnelle, comme celles provenant de la viande. Et un beau filet de poisson (150 g environ) apporte de 20 à 25 g de protéines, et couvre de 25 à 30% du besoin de la journée. Rappelons que les protéines sont impliquées dans le bon fonctionnement de tous les organes. Le poisson est donc utile, et à tous les âges de la vie. Chez l’enfant, pour la…

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Les compléments alimentaires pour se défendre contre la fatigue

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| Santé Sénégal | 24 décembre 2018 | D’une baisse de forme à une lassitude quasi permanente, le terme de fatigue qualifie bon nombre d’états. Hors une pathologie avérée, la nutrition peut beaucoup pour vous. Une bonne hygiène de vie pour éviter la fatigue Parmi les circonstances déclenchantes de la fatigue, l’excès de travail arrive en tête suivi du stress et d’un surcroît d’activité physique. Bref, quasiment tout le monde peut se trouver de bonnes raisons pour être fatigué. Mais la marge est étroite avec la vraie asthénie. Aussi, rappelons…

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A ne pas négliger Vitamines et Minéraux

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En plus des protéines, lipides et glucides que nous avons déjà vus dans nos leçons précédentes, notre organisme a besoin de vitamines pour que nos cellules puissent fonctionner correctement. A la différence des macronutriments, ces substances (appelées micronutriments car notre corps en a besoin en petite ou très petite quantité), n’ont aucune valeur énergétique. Elles n’en demeurent pas moins essentielles, car elles exercent des fonctions primordiales dans tous les processus biochimiques de l’organisme : entre autres, elles régulent le métabolisme, facilitent la libération d’énergie, et assurent des fonctions importantes dans…

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Comment élaborer vos repas ?

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Essayons de mettre en pratique l’enseignement de nos premières leçons, afin de construire un plan alimentaire adapté. Bien souvent, c’est ce que nous cherchons en premier : un plan tout fait, une compilation de recettes, des repas détaillés sur une semaine ou plus, que nous appliquons à la lettre (dans le meilleur des cas), sans savoir ni chercher à comprendre pourquoi. Le but de nos leçons de base est, à l’inverse, de vous donner une compétence nutritionnelle qui vous permettra de construire par vous-mêmes votre plan alimentaire, d’équilibrer vos repas,…

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