BOISSONS SUCRÉES: pourquoi il faut s’abstenir

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Une récente étude épidémiologique montre une corrélation entre la consommation de boissons sucrées et le risque de mort prématurée, surtout chez les femmes. Pétillants et rafraîchissants lorsqu’on y ajoute des glaçons et une rondelle de citron, les sodas et autres boissons sucrées avaient jusqu’ici tout pour plaire, ou presque. Bien que la publicité continue de les associer à des moments de pure détente et de plaisir, on sait aujourd’hui que leur consommation favorise le diabète de type 2, l’obésité et entraîne des problèmes cardiovasculaires. Une étude américaine de grande envergure,…

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Comment bien choisir ses graisses: les lipides

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Les lipides sont plus connus sous le terme de graisses. Ce sont les macronutriments les plus énergétiques (pour rappel : 1 g de lipides représente 9 kcal, contre 4 kcal pour 1 g de glucides ou 1 g de protéines). Ce sont pour certains des nutriments essentiels, c’est-à-dire que notre corps ne sait pas les fabriquer (comme les protéines, et à l’inverse des glucides donc), et qui possèdent de nombreuses fonctions au sein de notre organisme :  Ils constituent la structure des membranes de nos cellules, et par là conditionnent…

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