Mois : mai 2018

Comprendre la balance énergétique

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Comme une voiture a besoin d’essence pour rouler, notre corps a besoin d’énergie pour vivre et effectuer les tâches du quotidien. Cette énergie se mesure en calories. Comme on les compte par milliers, l’unité utilisée est la kilocalorie (= 1.000 calories), que l’on note kcal ou Cal. Par abus de langage, on continue d’utiliser le terme « calories » à la place de « kilocalories ». Notre consommation d’énergie répond à deux besoins principaux 1) Le métabolisme de base Il s’agit de l’énergie minimale dont le corps a besoin pour…

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Les protéines

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Ce sont les briques de l’organisme. Elles constituent notre enveloppe : les os, les muscles, les cheveux, les ongles, la peau, mais aussi nos messagers internes tels que les hormones, les enzymes ou les anticorps du système immunitaire, qui nous défendent contre les infections. Les protéines sont dites essentielles à l’homme, car il ne sait pas les fabriquer à partir d’autres nutriments (contrairement aux glucides par exemple) : elles doivent donc être apportées obligatoirement par l’alimentation. Chaînes d’acides aminés Au niveau moléculaire, les protéines sont constituées de chaînes d’acides aminés…

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Comment bien choisir ses graisses: les lipides

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Les lipides sont plus connus sous le terme de graisses. Ce sont les macronutriments les plus énergétiques (pour rappel : 1 g de lipides représente 9 kcal, contre 4 kcal pour 1 g de glucides ou 1 g de protéines). Ce sont pour certains des nutriments essentiels, c’est-à-dire que notre corps ne sait pas les fabriquer (comme les protéines, et à l’inverse des glucides donc), et qui possèdent de nombreuses fonctions au sein de notre organisme :  Ils constituent la structure des membranes de nos cellules, et par là conditionnent…

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Les glucides

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Les glucides sont le carburant du corps : ils constituent notre principale source d’énergie. En revanche, contrairement aux protéines et aux lipides, ce ne sont pas des nutriments essentiels, puisque notre corps sait les fabriquer à partir des autres nutriments. On les connaît également sous le nom de sucres, dont vous avez sans doute déjà entendu parler sous les termes de « sucres rapides » et « sucres lents ». Mais qu’entend-on exactement par cette appellation ? Lorsque le sucre entre dans le sang, il provoque une élévation du taux…

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Les fibres : un atout minceur et santé

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Les fibres sont en réalité un autre type de glucides, et plus précisément, ce sont des polysaccharides (chaînes plus ou moins longues de différents sucres simples) non digestibles. Elles se trouvent dans les plantes et entrent dans la structure des végétaux (feuilles, racines, peaux des fruits). On distingue principalement deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles. Les fibres insolubles Appelées ainsi car elles sont incapables de se dissoudre dans l’eau, elles parcourent le tube digestif de manière inchangée, stimulant le parcours de la nourriture dans…

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A ne pas négliger Vitamines et Minéraux

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En plus des protéines, lipides et glucides que nous avons déjà vus dans nos leçons précédentes, notre organisme a besoin de vitamines pour que nos cellules puissent fonctionner correctement. A la différence des macronutriments, ces substances (appelées micronutriments car notre corps en a besoin en petite ou très petite quantité), n’ont aucune valeur énergétique. Elles n’en demeurent pas moins essentielles, car elles exercent des fonctions primordiales dans tous les processus biochimiques de l’organisme : entre autres, elles régulent le métabolisme, facilitent la libération d’énergie, et assurent des fonctions importantes dans…

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Comment élaborer vos repas ?

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Essayons de mettre en pratique l’enseignement de nos premières leçons, afin de construire un plan alimentaire adapté. Bien souvent, c’est ce que nous cherchons en premier : un plan tout fait, une compilation de recettes, des repas détaillés sur une semaine ou plus, que nous appliquons à la lettre (dans le meilleur des cas), sans savoir ni chercher à comprendre pourquoi. Le but de nos leçons de base est, à l’inverse, de vous donner une compétence nutritionnelle qui vous permettra de construire par vous-mêmes votre plan alimentaire, d’équilibrer vos repas,…

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Mincir vite et bien: 10 sports

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L’été approche, on veut des cuisses fermes, un ventre plat, une silhouette qui tient la ligne, et vite de préférence ! Boxe, footing, fitness, natation et cie, on vous a sélectionné le top 10 des sports ou exercices qui vous feront fondre tout en tonifiant votre silhouette. Vous aimeriez vous débarrasser de vos quelques kilos en trop, faire disparaître ce bourrelet disgracieux ou ces capitons sur les cuisses ? Certains sports sont particulièrement recommandés pour brûler des calories et tonifier la silhouette, à condition de les pratiquer au moins 2…

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Prévenir et soulager les courbatures: 5 conseils

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Après le sport, bonjour les douleurs musculaires ! Cuisses, fesses, mollets… peuvent rester douloureux pendant plusieurs jours, et franchement, on s’en passerait bien. Découvrez nos conseils pour prévenir les courbatures ou les soulager, si le mal est déjà fait. Lorsqu’on reprend le sport après une période d’inactivité ou qu’on fournit un effort intense et prolongé, les lendemains sont bien souvent douloureux. Mouvements gauches, muscles récalcitrants : les courbatures nous compliquent la vie pendant plusieurs jours. Pourquoi apparaissent-elles ? Ces douleurs musculaires, qui apparaissent environ 12 heures après l’effort, résultent de…

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Pourquoi faut-il s’échauffer et s’étirer ?

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Souvent zappés par les sportifs amateurs, l’échauffement avant le sport et l’étirement musculaire sont essentiels pour améliorer les performances, éviter les blessures et favoriser la récupération. Mais pas dans n’importe quel ordre. Par manque de temps ou d’information, nombreux sont les sportifs amateurs qui font l’impasse sur l’échauffement avant leur footing ou leur foot entre copains, et oublient de s’étirer, ou alors le font mal. Dommage, car ces deux routines améliorent la performance sportive, limitent le risque de blessure et favorisent la récupération musculaire. On vous explique le pourquoi et…

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